Techmilk 2024 z udziałem Mlekpolu

Techmilk, seminarium organizowane przez Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, odbyło się już po raz 25. W tegorocznej, jubileuszowej edycji wziął udział Zbigniew Groszyk, Wiceprezes Zarządu SM Mlekpol, który opowiadał na temat automatyzacji i robotyzacji w branży mleczarskiej. 

Seminarium „Postęp techniczny w przetwórstwie mleka. TECHMILK 2024” trwało od 21 do 23 lutego. Gospodarzem konferencji była Katedra Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności UWM. Podczas debaty z udziałem przedstawicieli branży Zbigniew Groszyk zarysował perspektywę Mlekpolu w kwestiach nowoczesnej produkcji mleka i jego przetworów. 

– Inwestycje w automatyzację oraz realizacja założeń przyjętej przez SM Mlekpol strategii ESG są obecnie kluczowymi kierunkami rozwoju Spółdzielni. W samym 2023 roku wydaliśmy na nie 200 mln zł. Współczesny międzynarodowy rynek od sektora mleczarskiego wymaga ciągłego doskonalenia procesów, przy jednoczesnym ograniczaniu wpływu przetwórstwa mleka na środowisko naturalne. To dla polskiej branży nie tylko wyzwanie, ale przede wszystkim – konieczność, jeśli chcemy zachować konkurencyjność – mówił Wiceprezes Zarządu.   

W dyskusji poruszano ponadto kwestie rynku pracy, przemysłu 4.0, nowoczesnych technologii, sztucznej inteligencji, oraz przyszłości rodzimych mleczarni. Nie zabrakło także tematów związanych ze zrównoważonym rozwojem oraz obszarami, w których człowieka nie mogą zastąpić maszyny.